KÖKSTRÄDGÅRDSKURS
maj till september
Denna kurs tar dig genom en hel odlingssäsong från planering till skörd och vintervila. Vi kommer lära oss att odla i ”samklang” med naturen genom att gynna biologisk mångfald och skörda av det odlade och det vilda. Genomgången kurs ska ge dig en god känsla för jord, växtmaterial, redskap, timing för insatser, biologisk mångfald, ekologi och permakultur.
Kursen tas med fördel som en hel säsongskurs men kan också tas som enskilda kursdagar.
4 maj Planering, sådd och utplantering
8 juni Vatten och skötsel av odlingen.
13 juli - Sommarskörd och andra odlingsomgången, sommarbeskärning av frukt
10 augusti - Kompostering och jordförbättring
7 september - Höstförberedelse och skördefest. (endast öppen för den som tar hela kursen)
Tider: 9.30 - 16.00
Antal deltagare: max 10
Kostnad: hela kursen (5 tillfällen): 7.500 SEK inkl fika, luncher och en skördefest den 7 september.
Enstaka kursdagar
Kursledare: Helena von Bothmer
Info/anmälan: helena@kosterstradgardar.se, 070 256 34 01
JORD OCH KOMPOST (endagskurs)
18 maj, 15 juni, 10 augusti
Tid: 9.30 - 16.00
Antal deltagare:
Kostnad: 1.900 SEK inkl.fika och lunch
Kursledare: Helena von Bothmer
Info/anmälan: helena@kosterstradgardar.se, 070 256 34 01
Innehåll: Kompostering av olika slag. Vi lägger en varmkompost och tillverkar egen biokol. Vi tränger in i jordens liv och lär om näringsväven underytan, hur mikroorganismer samarbetar och vilken roll växten har. Efter dagen kommer du själv kunna göra en egen kompost och anlägga egna odlingsbäddar eller pallkragar.
GRÖN MAT FRÅN VARDAG TILL FEST (endagskurs)
torsdagar från 27 juni
Tid: 9.30 - 16.00
Kostnad: 1.750 SEK inkl. alla råvaror, recept, fika och lättare lunch
Kursledare: Téa Schipper
Info/anmälan: tea@kosterstradgardar.se
Innehåll: Få inspiration och kunskap om ”grön mat” - en investering för dig och miljön!
Vi börjar dagen med en fika, därefter en guidad trädgårdsvandring där vi skördar en del av det vi ska laga.
Téa guidar dig sedan till att laga fantastiska rätter! Vi avslutar med att njuta av dessa.
Det som blir över tar du med dig hem (OBS! ta med plastlåda e.d.). Övrig utrustning och förkläden finns på plats.
Lyxvariant! Boka din egen kurs för dig själv eller med nära o kära, arbetskamrater, vänner…Kom överens med Téa om lämplig dag.
Téa Schipper Född i Nederländerna. Utbildad vid Edinburgh New Town Cookery School. Har arbetat i Österrike,
Norge och Sverige. De sista fyra åren som kökschef i Kosters Trädgårdar.
PERMAKULTUR DESIGNKURS (del 1 av 4)
29 maj - 2 juni
En kurs för människor som vill göra ett ekologiskt försvarbart projekt i sin egen närmiljö, för att bygga upp sunda och frodiga omgivningar
och få ens djupare förståelse för naturens processer och livskvalitet. Första kurstillfället är en introduktion till permakultur.
Tider:
Antal deltagare:
Kostnad:
Kursledare:
Info/anmälan: Här
LIEKURS
5 augusti
Tid:
Antal deltagare:
Kostnad:
Info/anmälan: klicka vidare här
Kursledare: Slåttergubbens liekurser leds av erfarna slåttrare som jobbar eller har jobbat i vårt professionella arbetslag,
där vi slår och räfsar ca 50 ha ängsmarker varje år.
Innehåll: På kursen får du teoretiska kunskaper, massa praktisk övning och personlig feedback. Härlig gemenskap och svensk sommar ingår förstås också!
Du får lära dig:
PERMAKULTUR DESIGNKURS (del 2 av 4)
11-14 september
En kurs för människor som vill göra ett ekologiskt försvarbart projekt i sin egen närmiljö, för att bygga upp sunda och frodiga omgivningar och få ens djupare förståelse för naturens processer och livskvalitet. Kursomgång 2 handlar om zon 1- 2, matproduktion, trädgårdskultur, regenerativt lantbruk och jordkunskap.
Tider:
Antal deltagare:
Kostnad:
Kursledare:
Info/anmälan: Här
FOREST BATHING & YOGA IN NATURE RETREAT
13-15 September (and 25-27 April 2025)
Welcome to Sydkoster island, where you can expand your senses, calm your mind, indulge in pristine nature explorations, indoors slow yoga/ movement/ sound baths in a light-filled yoga studio, as well as culinary delights by Kosters Tradgardar in a peaceful nature setting…
You are warmly invited to a deeply transformative retreat experience with 3 days of energising and invigorating Yoga in Nature and Forest Bathing, in an intimate group of up to 14 participants. Delicious locally grown food will be freshly made twice daily by Kosters Trädgårdar for us.It’s an all-in luxury package and all you have to do is get yourself to the venue and relax.Accommodation + bike hire options available at our yoga studio and Bergdalen ocean cottages.
Cost: 7200 Sek per person, inclusive of retreat, meals, accommodation, bike hire.
6150 Sek per person,inclusive of retreat and meals.
Save 400 Sek each joining with a friend + friends/family can join meals.
Teacher: Imken Donde
All warmly welcomed!
YOGASHALA SOUTH
25 - 29 september
Tillsammans med Maria Boox, assisterad av Anna Hennig praktiserar du yoga på Studio Lövås, njuter av härliga vegetariska måltider på Kosters Trädgårdar. Du har också tid att uppleva Kosters vackra natur, det härliga havet och sköna vandringar på ön.
Tider:
Antal deltagare:
Kostnad:
Kursledare: Maria Boox och Anna Henning
Info/anmälan: Här
SYLTKURS
fredag 4 oktober kl.17.00 till lördag 5oktober kl. 16.00
Koka din egen marmelad utan tillsatser
Antal deltagare: max 8
Kostnad: 3.500:- SEK ink.moms och middag/lunch och alla ingredienser.
Kursledare: Helena von Bothmer
Info/anmälan: helena@kosterstradgardar.se, 070 256 34 01
Boende: ordnar du själv, vi kan ge dig tips.
Innehåll:
Fredag Vi samlas klockan 17 för att ägna oss åt teori kring syltandets konst.
Vi förbereder syltkoken och lägger frukt och bär i marinad
Vi äter en middag tillsammans.
Lördag
Start 9.30 (kaffe och smörgås serveras under fm)
Vi kokar våra sylter och marmelader hela dagen. Testar olika kryddning och tekniker. VI gör eget äpple pektin.
Avslutas med Kaffe/te och avsmakning av sylter
SAMFÖRSÖRJNING OCH MATBEREDSKAP - PRAKTISK OKSTÄLLNING OCH PERMAKULTUR
En kurs i samarbete med Bønsæter i Østfold. Start 14 november 2024 och avslutas 23 augusti 2025.
Fyra fysiska träffar under året på två väletablerade permakulturgårda; Bønsæter och Kosters Trädgårdar.
Kursen är för dig som är intresserad av att ställa som tillsammans med andra vill utforska hur nedväxt kan se ut och praktiskt prova på olika hantverk vi behöver ha kunskap om i omställningen.
Antal deltagare: max 20
Kostnad: 17.500 NOK inkl. måltider. 10% early bird före 30 juni. 5000:-betalas vid anmälan resterande belopp en månad före kursstart.
Kursledare: Hedda Kortnes diplomerad permakulturdesigner sedan 2022 och driftsansvarig på Bønsæter där hon lever med sin man Egil. Hon har bred erfarenhet från industrijordbruk till det småskaliga, utbildad inom yoga och stor kunskap kring vilda växter som mat och medicin.
Helena von Bothmer diplomerad permakutlurdesigner sedan 1998. Har tillsammans med sin man byggt upp Kosters Trädgårdar som fram till 2024 varit en besöksträdgård med gårds-restaurang och -bageri. Från 2024 är Kosters Trädgårdar helt fokuserat på utbildning för ökad resiliens i lokalmiljön. Helena arbetar aktivt med inre och yttre omställning.
Info/Anmälan: Bønsætre
Boende: ordnar du själv, vi kan ge dig tips.
Innehåll: Detta är en praktiskt inriktad permakulturkurs som lägger vikt vid samförsörjning i praktiken, att lära sig att läsa landskapet och förstå ens lokala miljö för att bygga fungerande och produktiva system där du bor. Kursen lägger vikt vid praktiskt arbete med kropp och händer. Kursen ger förståelse och känsla för hållbarhet i praktiken, vi jobbar med hela värdekedjan från jord till bord såväl med djur som med grönsaker. Säsong, beredskap och hållbarhet är återkommande betydelsefulla begrepp och kursen knyter an till småskalig odling genom marknadsträdgården, andelsjordbruk, urbant jordbruk och utbildningsträdgården.
På kursen får du lära om bl.a.‚
Kursen har fokus på permakulturens grundläggande etik och designprinciper. Genomförd kurs ger dig ett certifikat i permakutlurdesign (PDC).
MER MÖJLIGHETER
Odlingsstöd för att komma igång med egen grönsaksproduktion
Baspaket; Kom igång!
Jag hjälper dig att komma igång genom att tillsammans med dig/er anlägga odlingsbäddar.
Vi går genom grundläggande kunskap som behövs utifrån dina/era behov och gör därefter en plan för sommaren.
Resten sköter du själv!
Omfattning: ca 3 timmars rådgivning
Kostnad: 3.000 SEK (ink moms).
Kontakt: helena@kosterstradgardar.se, 070 256 34 01
Lyxpaket; Kom igång och bli din egen expert!
Allt i Paketet ”Kom igång” ingår men i detta ingår även ”Köksträdgårdskursen” samt en extra rådgivningstimma på
plats i din trädgård 1 ggr/månad under juni, juli och augusti.
Omfattning: Köksträdgårdskurs (se ovan) och ca 6 timmars rådgivning
Kostnad: Om man bokar både kurs och rådgivning; Rådgivning: 2.000 SEK, Kurskostnad: 5.500 SEK
Beskärning av fruktträd
Jag kan gärna hjälpa dig att beskära dina fruktträd, såväl unga som äldre träd.
Jag är certifierad med ”Grönt Kort” genom Riksförbundet Svensk Trädgård.
Kostnad:
Kontakt: helena@kosterstradgardar.se, 070 256 34 01