Mat & Bak & Fest

"Surdeg är inte en trend eller våg. Det är sunt förnuft. Det är det bästa sättet att förädla spannmål till näringsrikt och mättande livsmedel. Industribröd är bara luft, jag vill inte sälja luft  - jag vill sälja bröd."

Sébastien Boudet